POZA RICA DE HGO. VER.,19 OCTUBRE DE 2010.- El DIF municipal con apoyo del Centro de las artes del parque temático Takilsukut, llevara afecto los talleres de de chocolate, pan de muerto y limpias de sanación, el próximo 29 de octubre en el domo de la plaza cívica 18 de marzo, dio a conocer la presidenta del DIF poza Rica Raquel Torres de Alarcón.
Comento acerca de la participación que tendrán en la celebración “200 años de Vida y Muerte que organiza el Ayuntamiento de Poza Rica”, nuestro objetivo es buscar siempre el bienestar de las familias y nos gustaría que en la medida de sus posibilidades coloquen su altar en los días de muertos, y quienes puedan hacerlo mucho más elaborado, no dejen pasar esa oportunidad, “Quien no recuerda a la abuelita que se prepara con un mes de anticipación para las fiesta de los fieles difuntos y conservar esas tradiciones que se están perdiendo, queremos que en cada hogar haya un pedacito de esa fiesta, todos santos, porque a veces estamos tan ocupados con la vida moderna, que ya no le prestamos mucha atención a esa tradición , no se pone ese altar tradicional, a veces solo en muestras los vemos”.
“Convocamos a los pozarricenses a que acudan a la celebración que habrá de realizar el ayuntamiento y donde nosotros como DIF participaremos y el 29 de octubre instalaremos una muestra gastronómica con los platillos típicos, con tamales, mole. Pipián, chocolate, pan que estará a la venta a partir de las 10:00, de la mañana”
Añadió que los fondos que se recauden de esta muestra gastronómica, como siempre serán a beneficio de las familias que más necesitan de ese apoyo, y el DIF siempre está buscando la forma de allegarse de recursos para dirigirlos a quien requiere de una silla de ruedas, un bastón, muletas, un medicamento, algún pasaje para un tratamiento a un hospital foráneo, o en el fallecimiento de algún familiar dando así respuesta a los más desprotegidos.
Agradeció al Licenciado Edgar de León Silva director departamento de promoción y difusión para la realización de los talleres de chocolate, pan tradicional de muerto por artesanos de Papantla, un pan tradicional no comercial, que vale la pena venir a disfrutar, también se tendrán limpias aromáticas y el taller de alfarería, con el apoyo del centro de las artes.
Edgar de León Silva adelantó que las alfareras de las comunidades del totonacapan mostraran la técnica de cómo elaborar, ollas vasijas, incensarios tradicionales en los altares totonacos, su gastronomía como el autentico pan de muerto.
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